まみむメモ

ためしてガッテンでやっていた「芯たま」と「外たま」に分ける方法が面白かったのでメモ。

さすがNHK、完璧なウェブページを残してくれています。
【参考】サル直伝！？快感つるりん　たまねぎ激ウマ新世界SP

分解のしかたは「アボカド方式」
上下を切り落としたら、コアに合わせて縦に包丁を入れて、まわす。

芯たまは、耐熱皿に置いてふんわりラップかけて600Wで2分～3分レンチンするだけで、美味。

あと、なにげにありがたかったのが、その他の下ごしらえ的な情報。

からみを抜くには、スライスしたたまねぎをフライパンに広げて、蓋をして強火30秒、火を止めて蓋をしたまま1分10秒、器に移して10分冷蔵庫。

しっかり加熱する料理に使うときは、血液サラサラのために、切ってから15分放置。