まみむメモ

・新玉ねぎ　3個
・バター　８ｇ
・水　７００ｍｌ
・コンソメスープの素　小さじ２
・塩コショウ　少々

１、新玉ねぎは芯の部分を残し、縦半分に切る。楊枝を横に挿す。煮崩れ防止。

２、深めのフライパンにバターを熱し、新玉ねぎの断面を下に向けて中火でこんがり焼き色がつくまで焼く。

３、玉ねぎを裏返し、1分焼いたら、水とコンソメスープを加える。蓋をして１０分煮込む。

４、玉ねぎをそっと裏返し、更に５～１０分煮込む。玉ねぎが柔らかくなったら塩コショウで味を調えて完成。

【参考】素材１つ甘くて香ばしい♪焦がし新玉ねぎのスープ！