キュウリ一本漬け レシピがいろいろあって迷っちゃう・・・ 1）キュウリは皮ややむき、串にさし、切り込みいれる。 ・ごま油 大2 ・醤油 大1 ・砂糖 大2 ・鶏ガラ顆粒 大0.5 ・すりごま 立てて漬け込む。 2）キュウリは切り込みを入れて、塩で板摺り、15分ほどおく。 ・水 100cc ・昆布茶 大1 ・醤油 小1 ・酒 大1 ・みりん 大1 ・塩 小1／2 ひと煮立ちさせて漬け込む（3～6h） きゅうり 副菜 2018年7月16日
