まみむメモ

秋刀魚は7分焼けば十分。

普通の焼き方だと焦げ目つくのに14分かかって、焼いてる間にどんどん油が逃げてしまう。

グリル余熱して、10倍希釈のみりんを塗り、7分焼くと超ジューシーな究極のサンマができる。