まみむメモ

カテゴリー：主菜（20件）

オニオンリング

・玉ねぎ　１個 ・ビール　１３５ｍｌ ・昆布茶　小さじ１ ・小麦粉　１カップ（１００ｇ） ・片栗粉　大さじ２ ・マヨネーズ　大さじ２くらい 1.昆布茶と小麦粉と片栗粉をナイロン袋に　…

玉ねぎ　 主菜　 2021年4月29日

トウモロコシの唐揚げ

・とうもろこし　1本 ・片栗粉　大さじ1～1.5 ・揚げ油　適量 ・醤油　大さじ3～4 ・砂糖　大さじ1 ・バター　大さじ1 トウモロコシは皮をむいたら、横３等分にして、縦4つ切り　…

とうもろこし　 主菜　 2021年4月28日

中華な肉だんご

（20-23個分） ・豚ひき肉（合挽き肉）400g ・卵1と1/2個 ・塩少々 ・中華だしの素少々 ・ごま油少々 ・片栗粉大さじ１ ・小麦粉小さじ１ 甘酢あん ・サラダ油適量 ・に　…

豚肉　 主菜　 2021年4月21日

ピーマンのカマンベールチーズのグリル

■材料（4個分） ———————————————————— ・ピーマン 2個 ・カマンベールチーズ 2/3個 ・ベーコン 4枚 ・オリーブオイル 小さじ2 ・しょうゆ、黒こしょう 　…

チーズ, ピーマン, ベーコン　 主菜　 2021年4月15日

ゴロゴロ野菜のポトフ

1. じゃがいも、にんじん、たまねぎは半分に切る。 　キャベツは芯を落として、でもバラけないように切る。 　セロリは筋を除いて3～4ｍｍ厚に切る。 2. 中火にオリーブオイルでベー　…

キャベツ, じゃがいもも, セロリ, ソーセージ, ブロッコリー, ベーコン, 人参, 玉ねぎ　 主菜　 2021年4月9日

チキン南蛮

＜タルタルソース＞ ・ゆで卵　3個 ・玉ねぎ　小1個 ・あればらっきょう漬け　10粒ぐらい みじん切り ・マヨネーズ　大さじ5 ・牛乳　大さじ1 ・塩コショウ　少々 で和える ＜甘　…

卵, 鶏肉　 主菜　 2021年4月7日

里芋まんじゅう

材料（６個分） 1. さといも（４５０ｇ）をレンチンしてマッシュ 　　６００ｗで３分、裏返してさらに３分くらい～ 　　皮ごとレンチンして芯まで柔らかくなったら熱いうちに皮をむく 2　…

エビ, めんつゆ, 枝豆, 椎茸, 里芋　 主菜　 2021年4月3日

餃子の上手な焼き方

餃子、うまく焼けるようになりたい！ マツコでやってた焼き方をメモっておく。 【参考】マツコの知らない世界の餃子の美味しい焼き方。劇的に美味しくなる！ 1.フライパンを予熱 水を少量　…

レシピ, 主菜　 2021年2月24日

里芋の竜田揚げ

里芋は軽く洗ってシリコンスチーマーでレンチン。 いもの大きさにもよるけど600Wで5分～10分。 皮がスルスルむける。 このくらいになると中まで柔らかいので、揚げる時は本当に色がつ　…

里芋　 レシピ, 主菜　 2021年1月30日

かき揚げを極めたい

・小麦粉　大さじ5 ・片栗粉　大さじ1 ・塩　少々 小麦粉に片栗粉を加えることで、ベッタリの原因であるグルテンの割合を減らす。 ・焼酎（または日本酒）　大さじ3〜適量 水ではなく沸　…

小麦粉, 片栗粉　 主菜　 2020年9月24日