まみむメモ

日常の「メモっとこ」を残しておくブログ

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カテゴリー：下ごしらえ（4件）

玉ねぎを美味しく食べるために

ためしてガッテンでやっていた「芯たま」と「外たま」に分ける方法が面白かったのでメモ。 さすがNHK、完璧なウェブページを残してくれています。 【参考】サル直伝！？快感つるりん　たま　…
　 下ごしらえ　 2020年10月22日

冷凍のススメ

★しじみ 20時間冷凍で疲労回復成分オルチニンが8倍 ★ブロッコリー カットしてゆでて冷凍するとβカロテンが約4倍。ルテインやビタミンCも高く ★人参 カットして軽くゆでて冷凍する　…
, , , , 　 下ごしらえ　 2018年7月1日

キャベツの下ごしらえ

キャベツはざく切りにし、塩（小１／２）を振り、耐熱容器に入れてふわりとラップをかけ、５００ｗのレンジで４分程度加熱。
　 下ごしらえ　 2018年3月28日

もやしの正しい茹で方

フライパンのような面積の広い平たい鍋で、水から入れて、強火で、沸騰直前で火を止める
　 下ごしらえ　 2018年1月20日
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