まみむメモ

日常の「メモっとこ」を残しておくブログ

ホーム > 片栗粉

タグ：片栗粉（5件）

麦茶でわらびもち

材料 （2人分） ・麦茶　200g ・片栗粉　30〜35g ・砂糖　15〜20g ・きな粉　大さじ3〜 ・黒蜜　お好みで適宜 片栗粉　30g→とろける食感、35g→モチモチ感が強く　…
, 　 おやつ　 2020年12月4日

かき揚げを極めたい

・小麦粉　大さじ5 ・片栗粉　大さじ1 ・塩　少々 小麦粉に片栗粉を加えることで、ベッタリの原因であるグルテンの割合を減らす。 ・焼酎（または日本酒）　大さじ3〜適量 水ではなく沸　…
, 　 主菜　 2020年9月24日

あんかけ黄金比

基本的に、1人前ずつレンジでやるのがラク。 全部まぜて、レンジで1分くらい、途中かき混ぜて様子を見ながら、3回もやれば出来る。 一人分100gもあれば「あんだく」になる。 【めんつ　…
, 　 調味料　 2020年2月17日

お惣菜屋さんの唐揚げ

・鶏モモ　800gくらい（2～3枚） ・さとう　小さじ1 ・塩　小さじ1 ・酢　小さじ1 ・酒　小さじ1 ・ごま油　小さじ1/2 ・醤油　大さじ1 ・こしょう　少 ・ネギの青い部分　…
, 　 主菜　 2019年9月24日

みたらし団子

・醤油　30cc ・砂糖　90ｇ ・みりん　大1 ・水　100cc ・片栗粉　大1 ひと煮立ちさせて冷ましておく ・白玉粉（もち粉）200ｇ ・絹どうふ250～280ｇ まぜて粉っ　…
, , 　 おやつ　 2019年4月17日
▲
Page
Top